Natif de Marseille, Ilan Kebbal signe son premier contrat professionnel avec le Stade de Reims après un passage infructueux chez les Girondins de Bordeaux. Après une première saison avec la réserve professionnelle, le milieu de terrain gaucher est prêté une saison à Dunkerque, fraîchement promu en Ligue 2 BKT. Avec le club nordiste, Ilan crève l’écran (3 buts, 5 passes décisives en 35 matchs de Ligue 2 BKT). De retour au Stade de Reims, l’international algérien découvre la Ligue 1 la saison dernière (31 matchs disputés, 1 but inscrit et 4 passes décisives délivrées).
Après une saison en prêt, Ilan rejoint définitivement le Paris FC en juillet 2023.